Comprar Trufa Negra

La trufa negra, también llamada trufa de Périgord, se ha convertido en un alimento muy codiciado, debido a la autenticidad de sus sabores y olor que le caracteriza, siendo conocida a su vez como un manjar de la gastronomía europea, sin embargo, con el transcurso de los años su exportación le ha permitido llegar a muchos países.

Este tipo de hongo hipogeo tiene muchas propiedades, minerales y vitaminas que aportar a tu organismo desde la primera probada.

Para empezar, la trufa negra es rica en vitaminas B2, B3, B9 y C, lo cual contribuye al correcto funcionamiento del organismo, el buen estado del cabello, uñas y la visión. También, tiene una gran cantidad de minerales como sodio, hierro, potasio, azufre, yodo, selenio, entre otros. En conjunto, todos ellos contribuyen al buen funcionamiento y desarrollo del cerebro, así como al fortalecimiento de los huesos y a la regularización de las hormonas.

La gran cantidad de agua que tiene la Tuber melanosporum, hacen que sea un alimento con muy pocos carbohidratos y nada de grasa, así que puede ser consumida sin riesgos de aumentar de peso. Asimismo, debido a que tiene un alto contenido de fibra, es perfecta para regular la digestión.

Más allá de cualquier beneficio nutricional, las trufas negras aportan un rico sabor a las comidas y se pueden preparar e integrar en diferentes tipos de platos.

En nuestra tienda en línea puedes comprar trufa negra fresca sin necesidad Tan solo debes navegar por nuestra tienda e ir agregando a tu carrito de compras todos los productos que quieres, y en un plazo de 24 a 48 horas los
recibirás en tu puerta ya sea que se trate de un envío local o nacional. No solo vendemos a compradores particulares, sino también a dueños o de salir de casa y con la garantía de que esta será de la mejor calidad.

administradores de restaurantes que quieren ofrecer a sus comensales los platos más originales acompañados por el exquisito sabor de la trufa negra. En todos los casos, en nuestros envíos garantizamos que no se pierda la cadena de frío y recibas en tus manos un producto tan fresco como lo recolectamos en el campo.

Si bien es cierto que las trufas negras se pueden conservar incluso durante unos 10 meses, para poder hacerlo sin que se pierda su aroma y en especial su rico y auténtico sabor, es recomendable tomar en cuenta ciertos tips.

Las trufas se conservan en frigorífico durante un máximo de 15 días, y a una temperatura de 1 a 4 ºC. Cuando las trufas se guardan tienden a extraer su propia humedad, por ello, por ello, si se guarda debe ser preferiblemente en un recipiente hermético con un material absorbente como
el arroz o algún tipo de papel, de esa manera se regula la humedad.

Es recomendable que abras regularmente el recipiente donde están almacenadas, para que entre aire fresco y «respire».

En caso de que observes que le ha salido un poco de moho, no es necesario que la deseches, puedes lavarla para retirar la parte afectada y consumir el resto.

Debido a que no todo el año se pueden conseguir en el mercado trufas de excelente calidad, es posible que pienses congelarlas, si es así, debes almacenarlas en un recipiente hermético para que conserve bien el frío y no
se alteren los sabores.

Las trufas negras requieren de cierto cuidado cuando se almacenan, por ejemplo, no debes dejarlas en el congelador por más de un año, ya que es demasiado tiempo y se perdería su sabor e incluso textura.

Debido a que las auténticas trufas negras son caras, además de pagar algunos gramos o kilos de este delicioso hongo es necesario saber que se está comprando un producto de excelente calidad, algo que puedes hacer
conociendo ciertos detalles.

En principio, lo mejor es comprarlas en la temporada de cosecha para estar así completamente seguro de su frescura. Por otro lado, debes prestar atención a la apariencia de la trufa ya que en gran medida este aspecto
determina su calidad. En este sentido, no debe estar cortada, sino entera y sin ningún tipo de golpes.

Mucho menos ser de contextura blanda, por el contrario, esta tiene que ser firme y tener una capa externa rugosa bastante tensa. Vale destacar que su calidad se mide también con la forma ya que incluso esta puede determinar
su valor, ya que las más redondeadas valen más dinero, porque se usan en platos gourmets que se sirven en restaurantes de lujo.

La temporada de recolección de la trufa negra comienza a mediados de noviembre y se extiende hasta marzo. En estos meses se maduran las trufas y se procede a recogerlas. Sin embargo, en algunos años dicho periodo de recolección pudiera alargarse o acortarse dependiendo de las condiciones climáticas.